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餐饮公司对四季餐厅从业人员进行培训

 作者:李晓霞    信息来源:本站    浏览:    发布时间:2018-03-07 08:27
新学期伊始,为进一步加强餐饮管理工作,提高从业人员的食品安全意识、业务技能及服务质量,餐饮公司于3月2日、3日两天,对四季餐厅全体从业人员进行了全面培训。
一是对新进人员进行技能培训,对厨工进行技能考核,让新进人员尽快适应岗位工作,提高工作效率。二是进行窗口服务礼仪培训,主要针对仪容、仪表、仪态、餐饮服务语言这四个方面进行集中培训。三是进行食品安全知识培训,集体学习《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务预防食物中毒注意事项》等内容,并通过各地案例,对工作中经常出现问题的方面进行了着重强调,让所有员工了解国家对于食品安全的各项法律法规,从思想上真正引起重视,严控食品加工的各个环节。


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